Nelle dinamiche della «cultura dei consumi», commercio e consumo di cibo diventano essenziali per la comprensione della complessità dell’urbano. L’articolazione del foodscape, in alcune aree della città di Napoli come Piazza Garibaldi, è specchio di una convivenza tra pratiche postmoderne ed esigenze di abitanti storici e migranti. Le nuove prospettive di sviluppo urbano, il restyling della stazione e la nuovissima Food Hall si collocano in un contesto complesso sul piano della composizione sociale e dell’eterogeneità di funzioni. Il contributo – anche in considerazione dei cambiamenti avvenuti a seguito della pandemia da Covid-19 – analizza questi nuovi spazi e le modalità in cui si combinano con gli altri luoghi destinati al commercio e consumo di cibo in questa parte nodale della città. Lo scopo del lavoro è indagare alcune prime manifestazioni delle interessanti forme di coesistenza tra diverse dimensioni di commercio e consumo di cibo. L’indagine, svolta attraverso l’utilizzo di strumenti qualitativi, poggia le sue basi su pregressi studi condotti nell’area, di cui uno centrato su cibo e trasformazioni urbane e l’altro sul commercio etnico.
Parole chiave: commercio e consumo di cibo, Piazza Garibaldi, Napoli
Food for All: Ethnicity, Tradition and Food Hall. Food as a Driver of Transformation in Piazza Garibaldi, Naples
Within the dynamics of consumer culture, food retail and consumption play a crucial role in understanding the complexity of urban environments. The configuration of the foodscape in specific areas of Naples, such as Piazza Garibaldi, reflects the coexistence of postmodern practices alongside the needs of both long-standing and migrant communities. The recent trajectories of urban development, the refurbishment of the train station, and the establishment of the new Food Hall unfold within a socially diverse and functionally heterogeneous context. This study – also considering the transformations triggered by the Covid-19 pandemic – examines these emerging spaces and their interplay with other food retail and consumption sites in this strategic urban node. The objective is to explore the early manifestations of compelling forms of coexistence between different dimensions of food retail and consumption. The research, conducted through qualitative methodologies, builds upon previous studies in the area, one focusing on food and urban transformation, and the other on ethnic commerce.
Keywords: food retail and consumption, Piazza Garibaldi, Naples
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