Prime indagini sulla tartuficoltura in Liguria

La Liguria è ben nota per una grande varietà di prodotti agricoli e forestali (olio, fiori, produzioni orticole, funghi eduli epigei …), ma non per la produzione di tartufi. Nonostante in molte valli dell’entroterra crescano tutte e nove le specie ammesse alla vendita in Italia, la raccolta e soprattutto la coltivazione dei tartufi sono ancora risorse poco conosciute e di conseguenza non sfruttate. Vengono riportati i risultati relativi alle prime indagini inerenti la tartuficoltura ligure, finalizzate all’individuazione di impianti tartufigeni e alla stima della superficie attualmente dedicata a tale pratica. Le ricerche, svolte con la collaborazione dell’Associazione Tartufai e Tartuficoltori Liguri (A.T.T.L.), si riferiscono alla Val Bormida (SV), poiché è il territorio con tradizioni più antiche legate a questo prodotto. I risultati ottenuti riguardano il numero di piante ectomicorrizate acquistate, il numero di impianti messi a dimora e mostrano una situazione complessivamente in fase di espansione. In molti casi, però, le tartufaie sono risultate essere impianti di piccole dimensioni, caratterizzate da un numero esiguo di piante e da una non sempre corretta pianificazione e gestione. È comunque ragionevole supporre che in Liguria la tartuficoltura possa divenire un’importante risorsa, soprattutto, per il ripristino di aree agricole dell’entroterra attualmente poco sfruttate o addirittura abbandonate.